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分析:零售業還能如何增強對消費者的黏性
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過去幾年中,中國市場已成為國際零售業發展的熱點所在。高端市場擴張迅速,許多一線城市涌入大量奢侈品零售店鋪。然而,這種潮流已悄然轉變。店鋪的激增導致了一線城市高端奢侈品零售業的過度飽和,消費者們已厭倦了這些奢侈品牌的新穎性。如今,令消費者感興趣的,絕不僅僅只是在高端設計店里買“東西”。零售商面臨的挑戰是要將設計整合為消費者體驗的一部分,從而找到一種能持續吸引顧客的方法。這已不僅僅是做好設計這么簡單,而是關乎于體驗的設計。

十年前,中國的奢侈品零售市場還處于起步階段,高端商品被認為是少數精英的奢侈品。如今,這些品牌比比皆是。然而,市場增速正在放緩。消費者們更公開地表達自己的好惡,而零售商們則正在尋找其他方式來重振過度飽和的市場。根據《華爾街日報》報道,高達65%的奢侈品零售商2014年在中國新開的店鋪比他們原計劃的少。盡管開發商們意識到了他們需要改變,但仍掙扎于如何實現重新設定的目標。在改進零售戰略時,注重以下方面將走向成功:1.提高生活方式(業態)比重;2.為特定群體提供定制化服務;3.為顧客提供貫通線上線下的服務。

在愈加復雜的零售業格局中,顧客具有的相關知識更為豐富,逐漸被更好的購物體驗所吸引。舉例來說,K11在響應消費者需求上,比傳統開發商走得更遠。上海K11的餐飲業態位于該商場最中心的首要位置,為消費者帶來了適合社交的、活躍的體驗。事實上,許多零售商比以往投入了更多的金錢、空間和資源以提供更好的餐飲選擇。新的設計偏離了傳統大宴會廳式的固有框架,選擇了更適合社交且小規模的模式——例如美食街、餐飲集合或是一些咖啡館區域。據報道,在過去,一個購物中心的餐飲比例在15%至20%以內。而現在,在上海的部分購物中心,該業態占比已高達40%,有些甚至在每一層樓都設置了餐飲店鋪。這種對社交化及體驗感的需求,更激發了開發商打造定位獨特的項目。這一趨勢更反襯出過往商場體驗過于同質化的問題。

顯然,餐飲業態是當下轉變的重要部分,然而,提升生活方式業態及配套設施也是不容忽視的一方面。能夠把握這些趨勢的開發商們,將會吸引到新的消費市場。開發商們提供了更高水平的生活方式配套設施,以凸顯品牌差異性。為了吸引消費者邁出家門,成功的零售項目推出了更具娛樂體驗的活動,如親子項目、游樂場所、育兒、文化與藝術。一些開發商,如K11,在整個購物中心中安排藝術策展項目,精彩的音樂及藝術表演項目,以及其他的互動體驗設施如社區菜園。即將在上海開設首家內地分店的臺灣開發商誠品,開設了一系列個人發展課堂,從烹飪、玻璃吹制到學術講座包羅萬象。使這些開發商們脫穎而出的,正是他們以人為本的出發點。誠品和K11都特別強調,支撐他們品牌的重要支柱就是他們對人、文化和藝術的優先考慮。這正是與傳統零售開發商觀念的不同之處。

現有的購物中心開發商已掌握了租賃的商戶組合,并開始多樣化品牌構成,為特定的顧客和客群定制服務。接觸這些群體的關鍵在于深入了解他們的目標市場,從而明確消費者在產品和購物體驗上想要什么。許多開發商正在逐漸替代百貨店,將之轉換為小型生活方式零售品牌或品牌集合店。也有開發商正在實施迎合旅游業的戰略,創造能反映當地文化和環境的體驗。上海新天地和田子坊就是這方面的先驅者,它們均是從上海法租界的老住宅建筑重新修葺而發展起來的。田子坊聚集了許多咖啡館、畫廊和小店,創造出一種獨特的氛圍,猶如附近鄰里社區的自然延伸,而同時也是一個很大的旅游勝地。其他的一些項目,如上海南外灘區域的老碼頭,獨具特色地將倉庫空間轉換為俱樂部、酒吧和餐廳,延續了這種改造性再利用的趨勢,吸引了旅客和當地外籍人士。

另一個對所有零售業開發商來說十分重要的領域,則是在線購物的快速增長。中國商務部的報告顯示,中國的在線零售市場于2014年上半年度已達到1,784億美元的規模,同比增幅高達33.4%。在如此龐大的數據面前,只注重實體業務的開發商幾乎是注定失敗的。

購物中心的業主們也越來越關注線上線下的銜接。電子商務正在成為幾乎每一個零售戰略的一部分。雖然許多人將在線銷售視為威脅,但是通過恰當周全的計劃,也可以為傳統商鋪帶來額外消費客群。此舉同樣能保持消費者對實體店的興趣。

許多公司轉而采用傳統元素,比如外部和內部設計,也有公司轉向采用新技術和軟件應用程序貫通線上線下。例如,銀泰百貨公司近期達成了與阿里巴巴的合作,將新的位置感知技術融入店鋪設計中。被稱為iBeacon的設備被放置在商場的各個店鋪,顧客可以下載應用程序,獲取定位50米以內的商鋪促銷折扣信息。

顯然,在重新定位、裝修商場的過程中,中國的購物中心所有者們充分意識到了高質量體驗環境的重要性,并且愿意為好的并且切實有效的設計支付、投入更多。他們也漸漸意識到吸引一線消費者而非一線城市的重要性。這些趨勢都預示著購物中心必須具備競爭力——適應新的環境、定義新的主題、重塑新的形象。想要超越實體店的預期標準,設計團隊必須找到合適的解決方法,既能改變市場,又能傳遞給消費們差異化的購物體驗。